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花椒の使い方。中国山椒のしびれる辛さを活かした料理レシピ。

花椒の使い方。中国山椒のしびれる辛さを活かした料理レシピ。

キッチンに余りがちな「花椒」の使い方をいろいろとご紹介します。 ちなみに「花椒」の読み方は、日本語では「カショウ」、中国語では「ホアジャオ」。 中国四川省生まれのスパイスで、日本では「中国山椒」と呼ば …

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花椒の使い方。中国山椒のしびれる辛さを活かした料理レシピ。